{"id":3145,"date":"2024-04-13T05:00:00","date_gmt":"2024-04-13T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/academiamalaguenaciencias.wordpress.com\/?p=3145"},"modified":"2026-06-11T15:43:48","modified_gmt":"2026-06-11T15:43:48","slug":"los-problemas-del-campo-espanol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amciencias.com\/Blog-Amc\/index.php\/2024\/04\/13\/los-problemas-del-campo-espanol\/","title":{"rendered":"LOS PROBLEMAS DEL CAMPO ESPA\u00d1OL"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Leandro Olalla Mercad\u00e9<\/strong><\/a>*<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Academia Malague\u00f1a de Ciencias<\/p>\n\n\n\n

Durante el pasado mes de febrero hemos vivido, no s\u00e9 si con sorpresa para la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n, la rebeli\u00f3n de los agricultores y ganaderos. Aunque en realidad la situaci\u00f3n no es nueva, pues viene en gran medida desde hace mucho tiempo, hay tres factores que si han llegado a ser relativamente nuevos: (1) la catastr\u00f3fica sequ\u00eda, (2) las importaciones masivas de productos que se podr\u00edan producir aqu\u00ed -con precios m\u00e1s altos por supuesto-, y (3) los criterios restrictivos de producci\u00f3n relacionados con la sostenibilidad, maltrato animal, etc.<\/p>\n\n\n\n

Es f\u00e1cil ver que hay intereses contrapuestos que dificultan la b\u00fasqueda de soluciones que satisfagan a los agricultores y ganaderos, que tengan resultados inmediatos. Si, por ejemplo -en una soluci\u00f3n ut\u00f3pica-, decidi\u00e9ramos prohibir las importaciones de productos agrarios que se pudieran producir en Espa\u00f1a, inmediatamente subir\u00edan los precios. Es verdad que nuestra agricultura, especialmente en la segunda mitad del pasado siglo, dio un salto de gigante, a base de mejoras en las t\u00e9cnicas de cultivo (mecanizaci\u00f3n, abonos, regad\u00edos, etc.), pero nuestras condiciones \u201cnaturales\u201d de producci\u00f3n, en un clima con largos per\u00edodos secos, no son las m\u00e1s propicias para una agricultura competitiva. En realidad, solo podemos competir en productos de huerta en la zona mediterr\u00e1nea, siempre que contemos con agua para regar. Pero, por ejemplo, otra vez, seg\u00fan informaciones recientes, la superficie dedicada a tomates en Espa\u00f1a ha disminuido en unas 6000 ha, hortaliza que tambi\u00e9n se est\u00e1 cultivando en Marruecos. Lo cual es otro factor a tener en cuenta, favorecer la econom\u00eda de pa\u00edses del tercer mundo para establecer con ellos intercambios comerciales y contribuir a su desarrollo.<\/p>\n\n\n\n

No conozco soluciones f\u00e1ciles. Pero podr\u00eda enumerar algunos principios b\u00e1sicos que, en mi opini\u00f3n, deber\u00edan ser tenidos en cuenta. (1) El campo deber\u00eda ser mantenido por personas que trabajen en \u00e9l y produzcan alimentos y materias primas. No parece l\u00f3gico que sea solo un lugar de paseo. (2) Que la gente que lo trabaje pueda vivir con dignidad, de manera parecida a los que habitan en las ciudades. (3) Es importante que el pa\u00eds mantenga lo que podr\u00eda llamarse una soberan\u00eda agroalimentaria, esto es producir sus propios alimentos, al menos en un cierto porcentaje. Creo que eso ser\u00eda cubrir una necesidad estrat\u00e9gica frente a convulsiones geopol\u00edticas. (4) Los compromisos impuestos en funci\u00f3n de la sostenibilidad, necesarios si pensamos en nuestros nietos y biznietos, si afectaran a la productividad y por tanto a los ingresos reales de los agricultores y ganaderos, deber\u00edan ser valorados en cuanto a perjuicios actuales (\u00bfqui\u00e9n los pagar\u00eda?) y beneficios futuros.<\/p>\n\n\n\n

Todo esto parece un galimat\u00edas indescifrable cuando se buscan salidas, pero me parece que cualquier soluci\u00f3n deber\u00eda pasar porque los habitantes urbanos, como yo mismo, estuvi\u00e9ramos dispuestos a pagar m\u00e1s (en forma de impuestos o precios m\u00e1s altos) para conservar un campo digno y fiable. La gran cuesti\u00f3n es entonces si desde las ciudades nos creemos realmente estos principios y estar\u00edamos dispuestos a pagar lo que valen.<\/p>\n\n\n\n

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Frutales, vides y olivares en la campi\u00f1a de Montilla.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Una propuesta concreta. <\/strong>Despu\u00e9s de hablar de la dificultad de encontrar soluciones concretas, me tienta la posibilidad de proponer algo que, si bien no aportar\u00eda soluciones inmediatas, podr\u00eda ayudar a enfocar el problema. Entiendo que cuando se habla de los problemas del campo, seguro que reales, ni afectan al 100 % de las explotaciones, ni en la misma medida a todo tipo de explotaciones. No es lo mismo un olivar de secano antiguo en una ladera empinada y con pocas hect\u00e1reas que otro en un terreno llano, moderno, y quiz\u00e1s con agua (aunque hoy d\u00eda es posible que no la tenga). Ni es lo mismo un cereal de secano, que otro de regad\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

En los primeros a\u00f1os de mi carrera profesional tuve la suerte de participar en estudios comarcales en la provincia de M\u00e1laga, y en los que, en relaci\u00f3n con el sector agrario, hicimos estudios econ\u00f3micos de explotaciones tipo, cereal y olivar fundamentalmente, definiendo los costes de producci\u00f3n, y, lo que es m\u00e1s importante, el tama\u00f1o m\u00ednimo de las explotaciones para permitir unos ingresos razonables. Porque uno de los problemas del campo en aquella \u00e9poca -finales de los sesenta-, era el peque\u00f1o tama\u00f1o de las explotaciones. No dispongo actualmente de datos, y supongo que la fuerza de las cosas, a lo largo de medio siglo, habr\u00e1 mejorado ese problema.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfSer\u00eda posible plantear a nivel nacional una encuesta de explotaciones tipo, por comarcas y sectores productivos, con peque\u00f1as, medianas y grandes explotaciones, en las que quiz\u00e1s podr\u00edan participar los colegios profesionales (agr\u00f3nomos, ingenieros t\u00e9cnicos, veterinarios, forestales, etc.)? Esta encuesta deber\u00eda poder determinar los costes de producci\u00f3n en cada caso, y el abanico de producciones. Un a\u00f1o para prepararla, otro para la toma de datos, y otro para la elaboraci\u00f3n. En tres a\u00f1os tendr\u00edamos una radiograf\u00eda exacta del sector agroalimentario en Espa\u00f1a, y una base para decidir cuanto nos costar\u00eda mantener nuestro campo en condiciones dignas y competitivas.<\/p>\n\n\n\n

Leandro Olalla Mercad\u00e9<\/strong> es acad\u00e9mico de n\u00famero y Dr. Ingeniero Agr\u00f3nomo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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